La vanille est l’arôme et la saveur plus populaire dans le monde. L’essence de vanille est obtenu à partir des fruits d’une orchidée, la vanille planifolia, originaire du Mexique

La cannelle est une épice utilisée dans la cuisine de nombreux pays. La cannelle provient de l’écorce interne des arbres Cinnamomum verum et il est consommé en bâtonnets ou en poudre pour plats tant sucré comme salé. Ces arbres sont originaire du Sri Lanka

Il existe de nombreuses variétés de poivres, sont les fruits des plantes espèces Piper. Les poivres plus communs sont le poivre noir, le poivre blanc et le poivre vert. Cette épice est utilisée moulu ou en grains comme assaisonnement, une épice épicée très populaire dans la gastronomie

Le gingembre, Zingiber officinale, est une plante tropicale originaire du sud-est d’Asie. Sa tige souterraine ou le rhizome est une épice largement utilisée dans la cuisine asiatique, également utilisée en pâtisserie. Gingembre frais a une saveur forte. Le gingembre sec est très épicé

Coloriage Les feuilles de laurier sont utilisées comme condiment dans de nombreuses recettes. Le laurier est un arbre ou un arbuste, originaire de la région méditerranéenne, Laurus nobilis

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