Le lait est la base pour l’élaboration de tous les produits laitiers. Un pichet et un verre remplis de lait

Deux barres de confiture de lait recouvertes de chocolat noir. Un produit laitier de la confiserie en forme d’une barre

Le beurre est un produit laitier très gras obtenu à partir du barattage de la crème contenue dans le lait. Il existe différents types de beurre, beurre doux et beurre salé. Dans certaines traditions culinaires beurre est utilisé comme condiment dans la cuisine, au lieu d’huiles végétales

Un dessert laitier avec une garniture aux fruits dans des coupes individuelles

Coloriage Les fromages frais sont généralement des fromages mous et humides qui ont des consistances et différentes textures. Ce sont des fromages d’élaboration simple avec le caillage du lait

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